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张天福的中国茶礼
张天福先生经历了一百年来的国事与茶事，见证了这个国家从支离破碎到崛起复兴。用整整一个世纪的坚持，为我国茶业的发展贡献力量，更演绎了“坚持就是成就非凡的标准”，见证并直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，用一片树叶实现强国民梦，让中国茶叶重新走向辉煌，被尊称 中国“茶界泰斗”。
张天福简介
张天福（1910年8月18日—2017年6月4日），出生于上海，是中国知名茶学家、制茶和审评专家，中国近现代十大茶叶专家之一，教授级高级农艺师，享受国务院政府特殊津贴专家，福建省政协第一、第四届委员、第五届常委，被誉为中国茶学界泰斗。2017年6月4日，张天福在福州去世，享年108岁。
· 是他，发出“立已立人，强国强种”的誓言，寻觅科学救国的道路； · 是他，建起了茶业改良场，创办了农业学校，在国内首创茶叶“建教合一”的实践； · 是他，理论联系实际，竭尽全力建造高标准生态茶园的样板； · 是他，发明和不断改进了九一八揉茶机，结束了中国茶农用脚揉茶的历史，极大地提高了茶叶品质和劳动生产率； · 是他，建起当时全国最大的福建示范茶厂，把茶叶栽培、制作、教育、科研、销售联合起来，还组织了茶农合作社，有效地促进了茶叶经济和茶产业的发展； · 是他，主持“乌龙茶做青工艺与设备研究”，实现了乌龙茶制作“不靠天”的现代化科学生产，促进了我国乌龙茶品质的提高与稳定，在国际市场上争得了荣誉； · 是他，主持和指导茶王赛的茶叶审评，鼓舞了广大茶区茶农的积极性，为创制品牌茶叶作出了巨大的成绩； · 是他，团结各界茶人，同心同德，创建福建省茶叶学会和茶人之家等群众团体，呕心沥血，积极奉献，为茶业的发展忘我工作； · 是他，倡导“俭、清、和、静”的中国茶礼，促进和发展了中国茶文化。 那么张老的“俭、清. 和、静”究竟是什么呢？让我们共同走进张老提出的茶礼。
中国茶礼：“俭、清. 和、静”
中国是茶的故乡，有着5000年悠久的种茶、制茶、饮茶历史。
茶，不仅是物质的，也是文化的。
张天福说：“茶，不仅是一种饮品、一个产业或者单纯的经济领域问题。茶的内涵丰富，从茶的品质特性、品茗意境、社会功能，结合当前社会实际，可以形成“中国茶礼’。”张天福认为，中国是礼仪之邦。传统的礼仪中，包含着丰富的茶文化内容，如以茶敬
客、以茶联谊、以茶会友、以茶为礼、以茶为祭等成了东方文明的重要象征。
2003年12月8日，在福建漳州举行的张天福茶学研讨会上，茶文化专家陈香白教授在开幕式上的致词中说：“什么是张天福茶学思想？张天福茶学思想的核心精神是什么？”他认为，“张天福茶学思想有两个重要内涵：其一是：‘自强不息”、‘厚德载物’...其二是：中国茶礼的•俭、清、和、静’。”
“人生如茶”是张天福视茶如生命的真实写照。“俭、清、和、静”4字茶礼，是他对中国茶文化哲学概括的升华，也是中国茶人应具的道德风范
“俭、清、和、静”也是他的人生写照。
· 俭：茶尚俭，勤俭朴素
张天福中国茶礼的第一个字就是“俭”。用他明白易懂的话说，是“茶尚俭，就是勤俭朴素”。
张天福把“俭”字置茶礼4字箴言的首位，意在倡俭、倡廉，提醒人们在物欲横流、纸醉金迷的市场经济社会中生活，千万不可忘记了我国人民勤劳朴素、精行俭德的光荣传统。
· 清：茶贵清，清正廉明
张天福倡导中国茶礼的第二个字是“清”。“茶贵清，清正廉明。”
清正廉明”，是中国茶人一心为公、不谋取私利的灵魂、精髓。张天福不仅提倡清正廉明，而且他严于律己，几十年来都是这样实践着。
· 和：茶导和，和衷共济
“和”，是中国茶道的哲学基础，又是中国茶礼的核心。
在激烈竞争的现实世界中，“和”是社会发展的润滑剂，是人与人之间的亲和力，是维护国家团结与稳定的法宝。张天福把“和”作为中国茶礼的核心内容，越来越显示出有利于建设一个祥和、文明、温馨的社会生活，有利于促进国家的可持续发展，更有利于促进世界和平。
· 静：茶致静，宁静致远
中国古代的哲学，把“静”看成人与生俱来的本质特征。人们去了杂欲，内心才能得到安静。张天福倡导在中国茶礼中以“静”为4字真言之一，其中目的之一是在宁静中锻炼人格，超越自我，达到宁静致远。
张天福就是以宁静淡泊的心情，旷达超逸的襟怀去品茶，去提升精神境界。以“静”去面对人生的苦难，以“静”对待茶叶事业的艰巨繁杂，以“静”对待追求进步学生的解救奔走，以“静”对待茶人之家的户籍申报...
张天福倡导中国茶礼“俭、清、和、静”,是系统工程的环环链接，相互密切配合，融为一体，不是孤单的一颗宝石，而是一串串，一片片光耀大地的宝石库，宝石山。它们的耀眼光辉，把中国茶推向世界，像奥林匹克的圣火，点亮五洲四海。
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